Descripción
Vino Tinto Quinta de Pancas ReservaVino Tinto Quinta de Pancas Reserva, de la bodega Quinta de Pancas de Portugal, contiene uvas de varios tipos: 40% Touriga Nacional, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Alicante Bouschet procedendes de la región de Lisboa, sub-región Alenquer. Cada variedad se vinifica por separado. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días, fermentación con temperatura controlada 27ºC y remontado manual diario. La Cabernet Sauvignon se mantuvo en Cuvaisson durante 20 días después de la fermentación. Envejecido en barricas de roble francés durante 20 meses, 50% usadas y 50% nuevas.
