Vino Tinto Pagos de La Sonsierra

21,55

Agotado

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Descripción

Vino tinto Pagos de SonsierraEl Vino tinto Pagos de Sonsierra con Denominación de Origen La Rioja pertenece a la  bodega Sonsierra.está compuesto por uvas Tempranillo 100%. Es clasificado como “vino de alta expresión o de autor”, en su elaboración se han empleado uvas procedentes de viñedos que atesoran entre 45 y 100 años de edad con una producción muy limitada. Creado con un sentimiento emotivo. Donde la selección y mimo puestos tanto en el viñedo como en la bodega se llevan al extremo con la intención de que cada copa de este vino haga llegar a los 5 sentidos del consumidor todo el potencial de los viñedos centenarios con los que ha sido elaborado y la impronta personal de Bodegas Sonsierra.Este vino es de una muy limitada producción, alrededor de 22.000 botellas. Procede de uvas de la variedad tempranillo, totalmente vendimiadas a mano en el momento de máxima madurez. Realizó una maceración prefermentativa en frío seguida de la fermentación alcohólica y maceración postfermentativa en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados para conseguir una acertada extracción de color. Su fermentación maloláctica, en contacto con sus lías, se produjo en una cuidadosa selección de barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías del mundo con removidos semanales. Posteriormente reposó en esas barricas de roble francés durante 16 meses. Para finalizar, su crianza se afinó en botella durante, al menos, 26 meses antes de su comercialización.

Información adicional

Peso 1.5000 kg