Vino Tinto Macho Man Monastrell MMM

16,60

Agotado

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Descripción

Vino Tinto Macho Man Monastrell MMMEl Vino Tinto Macho Man Monastrell MMM pertenece a la bodega Casa Rojo y está incluido en la D.O.P. Jumilla. Procede de 13 parcelas de viñedos de Monastrell del Paraje de La Raja (donde se encuentra la bodega) entre las sierras de El Carche y La Pila. Los viñedos tienen una edad comprendida entre los 20 y los 70 años. La vendimia es manual, respetando los tramos óptimos de maduración, en cajas de 15 kgs.Este vino está elaborado con uva 100% Monastrell. Dentro de la DO Jumilla, en la zona sur, se localiza entre la sierra de El Carche y la de La Pila, el paraje de La Raja. En esta zona, la bodega Casa Rojo, ha seleccionado las 13 parcelas de las que procede la uva Monastrell. Los suelos pobres, poco profundos y calcáreos, junto con la climatología extremadamente seca de la zona, van a hacer que la planta sufra bastante estrés y tenga muy poco vigor, lo que origina un fruto de calidad. El Vino Tinto Macho Man Monastrell MMM, es el resultado de una añada de muy baja producción, pero muy concentrada y de grandísima calidad. La producción de 2016 está limitada a 103.000 botellas.La vendimia se realiza durante la segunda y tercera semana de septiembre, por tramos óptimos de maduración y de forma manual durante las primeras horas del día para que la uva entre a bodega a una temperatura de unos 15ºC. Entrada en bodega de la uva previa doble mesa de selección. La fermentación es realizada en depósitos troncocónicos inversos de 7.000 litros (el sombrero de menor grosor y esta forma inversa permite prensados más suaves y menos agresivos) a temperatura controlada de 26º C. La crianza en barrica de roble francés de primer año. Barricas de 240 y 450 litros de cuatro tonelerías (Seguin Moreau, ANA, Saint Martin y Sauri). Posteriormente pasa también por ánforas de barro romanas de 800 litros.Presenta una graduación alcohólica del 14%. Asimismo, tiene una acidez total de 5,15 g/l, un ph de 3,69 g/l y 3,2 g/L de azúcar residual.El vino ha acompañado al hombre desde el principio de los tiempos. Su cultura, sus técnicas de cultivo, su forma de elaborarlo, de transportarlo, de presentarlo y de degustarlo han evolucionado constantemente gracias a personas creativas que se atrevieron a dar el siguiente paso de innovación. La filosofía de la bodega Casa Rojo cree en esa evolución constante creativa y lo plasma en sus botellas. La Casa Rojo Enología Creativa se encuentra en la carretera de la Zarza, km 8, La Raja, en la provincia de Murcia. Esta bodega presenta un proyecto con vinos de diferentes partes de España con una visión revolucionaria y rompedora.

Información adicional

Peso 1.5000 kg