VIÑA TONDONIA RESERVA

Descripción

Viña Tondonia Reserva es un vino Rioja elaborado tras un despabilado especial, entrando las uvas en bodega muy sanas, en perfectas condiciones de maduración técnica. Viura (90 %) y Malvasía (10 %), procedentes de sus propios viñedos. Con 10 años en Barrica y sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 cl. Se trata de un vino reserva con buen equilibrio entre la graduación alcohólica, el color y la acidez, las fermentaciones de sus vinos son perfectas, quedando con buen color y extracto, siendo vinos perfectos para ser destinados a Grandes Reservas, como es el caso. Se trata de un vino color oro viejo hacia el ámbar. Nariz con aroma muy persistente, muy perfumado, meloso. Redondo, suave, fino, con sensaciones muy persistentes. Graduación alcohólica: 13 % vol. Temperatura de servicio: 18º C. Maridaje: Pescados a la brasa, lubina, besugo, rodaballo, chicharro, hijada de atún, rape, cogote de merluza; bacalao, cocochas de merluza o de bacalao, merluza, bonito, rape. Arroces. Marmitako, caldereta de patatas con marisco, bogavante o langosta, patatas con bacalao o con rape. Y Todo tipo de revueltos. Tortilla de patata. Con huevos fritos. Pollo, pavo, pato, conejo. Pasta. Quesos grasos.