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PAIVA CRIANZA 2017 RIBERA DEL GUADIANA

6,50

Vino Tinto Paiva Crianza es un vino tinto con crianza de 9 meses elaborado en Extremadura por Bodegas Martínez Paiva y abalado por la Denominación de Origen (D.O.P.) Ribera del Guadiana.

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Descripción

De la mano de Bodegas Martínez Paiva nos llega Paiva Crianza 2017,  un vino tinto de la DO Ribera del Guadiana de la cosecha de 2017 y cuyo grado alcohólico es de 14,5º.

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo picota, matices violetas.
  • Nariz: aromas a minerales balsámicos, seguidos de frutas, frutos secos y chocolate.
  • Boca: boca profunda y elegante y unos taninos dulces.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Guadiana.

VIÑEDO: las uvas proceden de viñedos propios plantados hace más de 20 años sobre suelo arcilloso y en marco real.

UVAS: Tempranillo 100%

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro, tras lo cual reposa en botella al menos 6 meses.

ELABORACIÓN: la vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barricas de roble francés, americano y húngaro

MARIDAJE DEL VINO: con carnes rojas y patés.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

BOTELLA: 75 cl

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