Descripción
Temperatura de servicio: 0-3ºC
Bien fría acompaña perfectamente ensaladas frescas y ligeras de verano, así como platos típicos mejicanos picantes o especiados como nachos, quesadillaso pollo frito. También marida con platos asiáticos ligeros, ricos en salsas especiadas y picantes con muchos brotes de verduras.
En 1889, a un cervecero alemán que trabajaba en El Salto del Agua, una cervecería cercana a la ciudad de Méjico, le inspiró un rayo de sol. Este incidía directamente sobre su caldera de maceración, así que se le ocurrió nombrar así, Sol, a la cerveza que estaba elaborando. Nacía una nueva cerveza de leyenda, muy bien posicionada en Méjico, pero también en Asia, Oriente Medio y Sudamérica
